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Kaffee Wiki : gesunde Inhaltsstoffe

Es ist nachgewiesen, dass seine durchaus gesundheitsfördernden Wirkstoffe dem Menschen zuträglicher sind, als bisher angenommen. Schon allein dem Koffein werden gesundheitswichtige Eigenschaften zugeschrieben. Es schützt die Leber und die Prostata. Im Kaffee enthaltene Säuren haben krebsschützene Eigenschaften durch ihre Antioxidate. Das lebenswichtige Niacin – ein Vitamin, und auch das in der Pharmakologie bekannte Theophyllin wirken ebenfalls positiv auf den Organismus. Heute lassen sich mit großer Sicherheit, dem Kaffee schützende Attribute vor Herzinfarkt, Diabetis, Leberkrebs und Gallensteinen, Nierensteinen und auch vor Alzheimer zuschreiben.

Kaffeesorten im Test

Neben den allgemein bekannten Kaffee-Sorten wie Arabica (Aroma) oder Robusta (hoher Koffeingehaltes) gibt es auch seltene Arten. So ist die indonesische Sorte Kopi Luwak die seltenste und teuerste überhaupt. Sie zeichnet sich durch ihre natürliche Produktion aus und ist eine besondere und milde Kaffeesorte, dem Gerbsäure entzogen wurde. Blends sind sehr beliebt, da sie nach Geschmack der Verbraucher gemischt werden. So gibt es Kaffees mit vollem reichhaltigem Aroma oder einem außergewöhnlich delikatem Aroma, mit einem Aroma das nach Schokolade oder auch nach Walnuss schmeckt. Beliebt sind auch die, in speziellen Kaffeehäusern, gemischten Hauskaffees.

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